カリフォルニアの風　

こちらカリフォルニア（Stockton）も朝晩が冷え込む季節になってきました
秋の深まり、冬が近づいているのを肌で感じます。

さて、今回はお手軽クッキングのご紹介です。
フレッシュなローズマリーとジャガイモが手に入ったら
今日ご紹介するレシピにぜひトライしてみてくださ～い
とっても簡単＋おいしくてちょっとオシャレな一品です。

いつものごとくアバウト＆目分量レシピですが＾＾；
あしからずご了承ください。
お味は、みなさんの「五感」を大いに活用して
ホームメイドな仕上がりになさってくださいね

「ローズマリーdeベイクドポテト」
＜材料＞　　２～３人分　
じゃがいも（プチ１０個ぐらい、中３個ぐらい）　　　　　
ローズマリー　　　３～４本
オリーブオイル　　適量
塩・胡椒　　　　　　少々
レモン　　　　　　　　〃

じゃがいもは皮付きのまま、
　　きれいに洗ってプチサイズはそのままか、２等分。
　　中サイズは一口大に切っておく。
オリーブオイルにローズマリー、①で切ったじゃがいもに塩コショウをして
　　一緒にひたして置く。（１０～１５分ほど）
フライパンを熱し、オリーブオイルにひたしたジャガイモ、ローズマリーを投入。
中火くらいで表面にうっすら焦げ目がつくまで炒める。
　　その後、弱火でふたをして、じゃがいもの芯に火が通るのを待つ。
味見がてらに塩コショウでお味を調えたら、お皿に盛り付け。
　　仕上げにレモン汁をかけて出来上がり～！

とてもとても簡単ですが、ローズマリーの香りが秋の食欲をそそる一品です
お試しくださいませ♪


さて、お料理といえば
アメリカは来週２２～２３日に「Thanksgiving（感謝祭）」という
家族一同がともに集い、おいしい食卓を囲むにぎやかなイベントがあります
私も主人の実家に出向く予定です。どんなおご馳走に出会えるのか、
今からちょっとワクワクです　

実りの秋、旬のものをおいしくいただき
健康で幸せな毎日を過ごされますように

Om shanti