2012年07月13日
簡単クッキング ~芽キャベツ編~
先日熊本では大雨の被害が出てたとニュースで知りました。
どうか被害が大きくなりませんように、また被害を受けられたみなさまの
いち早い復興をお祈りしています
ふるさと熊本のことがきになりつつも、
夏真っ只中のカリフォルニア
今週は華氏100°(摂氏で38℃)超えの夏日が続いています
さて、前回に引き続き、夫:J君レシピ第二段です。
お気に入りのTRADER JOE'S(以前のブログ記事→☆)へ
grocery shopping(食材のお買い物)に行ったとき、
「コレ、スキ~デスカ??」とJ君が持ってきたものは・・・
Brussels sprouts(芽キャベツ)でした。
食べたいんだな~~と察知しましたが、
「あんまりお料理に使ったことないから、よいレシピを知らないよ」と返事をすると、
僕がレシピを知ってるから買ってみようということで、購入することになりました。
このようないきさつから、今回は芽キャベツを使った簡単お料理をご紹介いたします
<材料>
・芽キャベツ (食べたい量で)
・ジャガイモ ( 〃 )
・マッシュルーム (3~4個)
・レモン汁orグレープフルーツ (少々)
・にんにく (ひとかけ)
・塩、粗引きコショウ、オリーブオイル (適量)
前回同様、アバウトな量とご説明になりますが、
あしからずご了承ください
芽キャベツ、ジャガイモを洗う。
マッシュルームはスライス、芽キャベツは丸ごとOR半分の大きさ、
ジャガイモは芽キャベツと同じくらいの大きさに切っておく。
芽キャベツとジャガイモに塩をふり、蒸し器で蒸す。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに入れ、香りが出るまで炒める。
そこへ蒸したジャガイモ、芽キャベツを加え、塩コショウで味を調え、
やさしく混ぜながら、オイルが全体になじむくらいまで軽く炒める。
お皿に盛ったら、レモンの絞り汁を回しかけ、
おこのみでグレープフルーツの果肉をトッピング
できあがりは、こんな感じです↓↓
とってもとっても簡単で、あっさり&さっぱり
※もっと「さっぱり」と仕上げたいときには、
蒸した後、炒めずにお好みのドレッシングであえるだけでも
※もっと「こってり、クリ~ミ~」に仕上げたいときには、
お皿に盛るときに、「サワークリーム」もプラスでトッピング
その日のお天気や、食欲、みなさんのお好みに合わせて、
自由自在にアレンジを楽しんでください
これから日増しに暑くなる季節、お野菜をたっぷり食べて、
夏の暑さに備えて、みなさまが栄養をしっかりと補給されますように
Stay cool
どうか被害が大きくなりませんように、また被害を受けられたみなさまの
いち早い復興をお祈りしています
ふるさと熊本のことがきになりつつも、
夏真っ只中のカリフォルニア
今週は華氏100°(摂氏で38℃)超えの夏日が続いています
さて、前回に引き続き、夫:J君レシピ第二段です。
お気に入りのTRADER JOE'S(以前のブログ記事→☆)へ
grocery shopping(食材のお買い物)に行ったとき、
「コレ、スキ~デスカ??」とJ君が持ってきたものは・・・
Brussels sprouts(芽キャベツ)でした。
食べたいんだな~~と察知しましたが、
「あんまりお料理に使ったことないから、よいレシピを知らないよ」と返事をすると、
僕がレシピを知ってるから買ってみようということで、購入することになりました。
このようないきさつから、今回は芽キャベツを使った簡単お料理をご紹介いたします
<材料>
・芽キャベツ (食べたい量で)
・ジャガイモ ( 〃 )
・マッシュルーム (3~4個)
・レモン汁orグレープフルーツ (少々)
・にんにく (ひとかけ)
・塩、粗引きコショウ、オリーブオイル (適量)
前回同様、アバウトな量とご説明になりますが、
あしからずご了承ください
芽キャベツ、ジャガイモを洗う。
マッシュルームはスライス、芽キャベツは丸ごとOR半分の大きさ、
ジャガイモは芽キャベツと同じくらいの大きさに切っておく。
芽キャベツとジャガイモに塩をふり、蒸し器で蒸す。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに入れ、香りが出るまで炒める。
そこへ蒸したジャガイモ、芽キャベツを加え、塩コショウで味を調え、
やさしく混ぜながら、オイルが全体になじむくらいまで軽く炒める。
お皿に盛ったら、レモンの絞り汁を回しかけ、
おこのみでグレープフルーツの果肉をトッピング
できあがりは、こんな感じです↓↓
とってもとっても簡単で、あっさり&さっぱり
※もっと「さっぱり」と仕上げたいときには、
蒸した後、炒めずにお好みのドレッシングであえるだけでも
※もっと「こってり、クリ~ミ~」に仕上げたいときには、
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その日のお天気や、食欲、みなさんのお好みに合わせて、
自由自在にアレンジを楽しんでください
これから日増しに暑くなる季節、お野菜をたっぷり食べて、
夏の暑さに備えて、みなさまが栄養をしっかりと補給されますように
Stay cool
材料2つ!! バナナとオートミールでグルテンフリークッキー
わが家の定番「キヌアサラダ」☆
栄養たっぷりケールサラダ☆
「rice cooker」でホクホク冬のレシピ
豆まきの後で「カリカリ大豆とジャコのおやつ」♡ ♥
簡単クッキング 〜ローズマリーdeベイクドポテト〜
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Posted by xinghui at 21:45Comments(1)||
食:おいしい&ヘルシー^^|
コメント
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Posted by ニューバランス ビジネス at 2014年09月24日 05:02