先日熊本では大雨の被害が出てたとニュースで知りました。
どうか被害が大きくなりませんように、また被害を受けられたみなさまの
いち早い復興をお祈りしています
ふるさと熊本のことがきになりつつも、
夏真っ只中のカリフォルニア
今週は華氏１００°（摂氏で38℃）超えの夏日が続いています
さて、前回に引き続き、夫：Ｊ君レシピ第二段です。
お気に入りの
TRADER JOE'S（以前のブログ記事→☆）へ
grocery shopping(食材のお買い物)に行ったとき、
「コレ、スキ～デスカ？？」とＪ君が持ってきたものは・・・
Brussels sprouts（芽キャベツ）でした。
食べたいんだな～～と察知しましたが、
「あんまりお料理に使ったことないから、よいレシピを知らないよ」と返事をすると、
僕がレシピを知ってるから買ってみようということで、購入することになりました。
このようないきさつから、今回は芽キャベツを使った簡単お料理をご紹介いたします
＜材料＞
・芽キャベツ （食べたい量で）
・ジャガイモ （ 〃 ）
・マッシュルーム （３～４個）
・レモン汁orグレープフルーツ （少々）
・にんにく （ひとかけ）
・塩、粗引きコショウ、オリーブオイル （適量）
前回同様、アバウトな量とご説明になりますが、
あしからずご了承ください
芽キャベツ、ジャガイモを洗う。
マッシュルームはスライス、芽キャベツは丸ごとOR半分の大きさ、
ジャガイモは芽キャベツと同じくらいの大きさに切っておく。
芽キャベツとジャガイモに塩をふり、蒸し器で蒸す。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに入れ、香りが出るまで炒める。
そこへ蒸したジャガイモ、芽キャベツを加え、塩コショウで味を調え、
やさしく混ぜながら、オイルが全体になじむくらいまで軽く炒める。
お皿に盛ったら、レモンの絞り汁を回しかけ、
おこのみでグレープフルーツの果肉をトッピング
できあがりは、こんな感じです↓↓
とってもとっても簡単で、あっさり＆さっぱり
※もっと「さっぱり」と仕上げたいときには、
蒸した後、
炒めずにお好みのドレッシングであえるだけでも
※もっと「こってり、クリ～ミ～」に仕上げたいときには、
お皿に盛るときに、「サワークリーム」もプラスでトッピング
その日のお天気や、食欲、みなさんのお好みに合わせて、
自由自在にアレンジを楽しんでください
これから日増しに暑くなる季節、お野菜をたっぷり食べて、
夏の暑さに備えて、みなさまが栄養をしっかりと補給されますように
Stay cool